El Sordo
C/ ALHARBONA, 1 • 30610 RICOTE
Información
En el restaurante El Sordo, la tradición y la innovación se funden en una experiencia gastronómica única, como en la casa de la abuela, pero con un toque de vanguardia, especializado en la caza. Fundado en 1917 y con más de un siglo de historia, este icónico establecimiento ha sido custodiado por cuatro generaciones de cocineros que han sabido conservar la esencia de la cocina tradicional, elevándola con delicadeza y sofisticación. Su ambiente envuelve al comensal en una atmósfera cálida y refinada. La carta, que incluye guisos, platos de caza y una cuidada selección de vinos, destaca especialmente por sus carnes de caza y a la parrilla, elaboradas con productos de la huerta y del monte de una calidad excepcional.
Comentario
Situado en la cabecera del Valle, al pie de la Sierra, entre huertos de cítricos y palmeras y junto al casco antiguo de Ricote. Extensísima carta, donde abundan preferentemente todo tipo de carnes de caza. Amplia y bien seleccionada bodega. El menú de degustación es distinto cada día. Exquisitos postres caseros.
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