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Objetivo: Obtener conocimientos en coctelería.
Objetivo: Mostrar las técnicas clásicas japonesas de conservación, maduración y extracción de umami aplicadas a especies de pescado del Meditarráneo, creando un puente entre dos culturas culinarias con una profunda relación con el mar.
Objetivo: -Comprender qué es el email marketing y cómo puede beneficiar a una empresa turística. -Conocer la terminología básica utilizada en email marketing. -Identificar métodos legales y seguros para captar nuevos contactos. -Configurar paso a paso una cuenta de Brevo lista para enviar campañas. -Entender como se estructura una base de datos para email marketing. -Aprender ...
Objetivo: -Identificar aplicaciones de IA relevantes para su puesto y organización. -Utilizar ChatGPT con instrucciones claras y reutilizables en las tareas habituales del puesto. -Preparar, delegar y supervisar encargos con Manus y Claude. -Diseñar automatizaciones sencillas y consultas documentales con resvisión humana. -Reconocer las condiciones de uso, protección ...
Objetivo: -Comprender el concepto y el potencial del turismo Pet Friendly, introduciendo su marci, su evolución y su relevancia como segmento turístico en crecimiento. -Conocer el perfil de la demanda y la situación de la oferta Pet Friendly en España. -Introducir cirterios de adaptación de espacios y servicios turísticos (alojamiennto, restauración, espacios naturales, ...
Objetivo: Dotar al alumnado de una visión integral de la pastelería actual, combinando el conocimiento y dominio de las técnicas tradicionales con las nuevas tendencias, técnicas de vanguardia y el desarrollo de productos de impulso adaptados a las demandas actuales del mercado.
Objetivo: Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas ...
Panes./br/brDocente: José Martínez - Las Delicias del Horno (Caravaca)...
Objetivo: Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Objetivo: Informar y dar a conocer a los alumnos la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico en las técnicas de los Marinados y de los Adobos.
Objetivo: Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial y confección de una carta de café.
Tesoros del Mar Menor en chocolate/brDocente: Patricia Pérez - Panadería José Antonio (San Pedro del Pinatar)...
Objetivo: Aprender a realizar cócteles clásicos con destilados desalcoholizados y bebidas refrescantes.
Objetivo: Analizar los fundamentos del turismo social y desarrollar capacidades para el diseño y gestión de opciones turísticas inclusivas, accesibles y sostenibles, orientadas a distintos grupos sociales. Comprender el concepto, principios y evolución del turismo social.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando técnicas, operaciones y normas básicas de manipulación, elaboración y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: Diseñar preparar, presentar y conservar postres de restauración realizando con autonomía la aplicación de técnicas innovadoras, con equipamiento de vanguardia y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Objetivo: Elaborar tapas frías y calientes manteniendo textura y calidad. Organizar procesos de producción y mise en place. Aplicar técnicas de regeneración y conservación. Diseñar una vitrina equilibrada visual y gastronómicamente. Controlar porciones, tiempos y rentabilidad del producto
